北軽井沢の別荘でバーベキュー！※別荘は友人宅

友人の別荘に招かれ、1泊2日遊んできました。

何をしたかといえば、薪を燃やしバーベキュー三昧。

1日目のバーベキュー・昼～夕食

9月の3連休、日～月の休みを利用し着た軽井沢の別荘（友人宅）へ。

昼食は薪を燃やし、バーベキュー。
普段は網で焼くのですが、特注の厚い鉄板があるとの事。

それで肉・野菜などなどいろいろ焼きましたが・・・これが旨い。

網と違って脂は落ちませんが、厚い鉄板で焼くバーベキューはとても美味しかった。

「鉄板焼き」という料理店がある意味が分かりました、厚い鉄板で焼くとうまい（笑）

夕食はダッチオーブンでオムライス。
これも美味い。
卵にチーズや生クリームを加えて・・・ふわっとした卵が厚い層を作るんです。
ふわふわして美味い。



ちなみにダッチオーブンオムライスのレシピはこれ↓

田中ケンのアウトサイドクッキング ダイナミックで簡単なアウトドア料理

2日目の朝食

前日、友人奥様が仕込んだカレー。

そこに、前日バーベキューの残り、鶏のせせりをあしらった、せせりカレー。

このカレーも美味かったなぁ。

そして、やっぱり、せせりも美味い（笑）
※せせりが鶏のどこの肉なのかはしりません



昼食は焼きそば。
厚い鉄板で焼く焼きそばはうまかったなぁ。

子どもたちが作った焼きそばと、友人（焼きそば名人らしい）が作った焼きそば・・・ぜんぜん違う。
何が違うのか良くわかんないけど、焼きそば名人の作った焼きそばはうまかった！

厚い鉄板、極厚鉄板は最高

帰ってきてから調べてみると、厚い鉄板での調理はとても美味い、ということでいいらしい。
だからこそ、鉄板焼き、お好み焼き、などのお店の鉄板は厚い、と。

欲しくなっちゃいました、極厚の鉄板。

そこで探したら見つけました。

プロ仕様！極厚バーベキュー鉄板　9.0mm　330mm x 280mm

調べてみると、9mmくらいの暑さの鉄板がいいみたい。
厚ければ厚いほどいいらしいですが、あんまり厚いと重すぎるかな・・・。
いやぁ、欲しいなぁ。

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